腾牛健康网:实用的健康养生网站,助你健康生活每一天

QQ下载|QQ资讯|QQ分类|下载排行|最近更新

当前位置:首页饮食养生食材大全 → 炖燕窝化水了还有营养吗 燕窝化成了水还能吃吗

炖燕窝化水了还有营养吗 燕窝化成了水还能吃吗

时间:2018/1/26 9:29:00

人气:0

编辑:网友整理

导读:燕窝是好,但是想要吸收燕窝的全部营养物质,一定要掌握正确的炖法,不然很容易就糟蹋了食材。

很多人第一次炖燕窝时,掌握不好时间和火候,一不小心就会炖成一碗水。炖燕窝化水了还有营养吗?燕窝化成了水还能吃吗?一起了解吧。

炖燕窝化水还有营养吗

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白,两者均易溶于水,燕窝是水溶性蛋白质,遇到热水就会开始溶化,久炖必然化成水。而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化,收藏时间长燕窝也会化成液体。经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌,为了保留住燕窝中的有效成分,烹煮时间不宜超过太长,真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。

燕窝化成了水还能吃吗

可以吃,但是会流失一些营养成分。

炖燕窝的小常识:

1.泡发时间不宜过长,以4个小时左右为宜。

2.不过早放入冰糖,出锅前5分钟或者出锅时再加入。

3.一般炖煮到燕丝炖透明了即可,不要久炖。

4.如果要和其他需要炖更久的东西一起炖,最好分开炖。先炖其他的,再加入燕窝一起炖。

燕窝的营养价值

1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!如有侵权行为请联系删除!
相关阅读
网友评论

热门评论

最新评论

发表评论 查看所有评论()

昵称:
表情: 高兴 可 汗 我不要 害羞 好 下下下 送花 屎 亲亲
字数: 0/500 (您的评论需要经过审核才能显示)
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点
猜你喜欢

关于腾牛 | 联系方式 | 发展历程 | 版权声明 | 下载帮助(?) | 嚣张时时彩人工计划 亿贝娱乐,亿贝娱乐注册 | 网站地图 | 友情链接

Copyright 2005-2017 QQTN.com 〖腾牛网〗 版权所有 鄂ICP备17010784号-1 | 鄂公网安备 42011102000245号

声明: 本站非腾讯QQ官方网站 所有软件和文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告